@[email protected]

อาหารอีสานขึ้นชื่อในเรื่องของความเผ็ดอันร้อนแรงของพริกสด  ที่เรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารอีสานเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำที่คนอีสานมักจะกินกันแบบต้องใส่พริกแบบจัดเต็ม หรือจะเป็นลาบที่คนอีสานก็มักจะต้องทำรสชาติออกมาให้มีรสชาติที่จัดจ้าน ซึ่งวันนี้elrinconก็จะมาพูดถึงอาหารอีสานกันว่ามีอาหารไหนกันบ้าง ที่เพื่อนๆ ผู้อ่าน เมื่ออ่านจบแล้วอาจจะนำเมนูอาหารที่เราพูดถึงนี้ไปเป็นอาหารสักมื้อของคุณก็ได้ ภูมิหลังของอาหารอีสาน อีสานเป็นหนึ่งในสี่ภูมิภาคของประเทศไทย โดยอีกสามภูมิภาคได้แก่ ภาคเหนือ ภาคใต้ และภาคกลาง และแต่ละแห่งก็มีอาหารที่แตกต่างกันออกไป ตามลักษณะเฉพาะของภูมิภาค ซึ่งจุดนี้เองทำให้มีการถือกำเนิดของอาหารอีสานขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นลาบ , แกงหน่อไม้ใบย่านาง , ไส้กรอกอีสาน , ต้มแซ่บ , ส้มตำ… Read More »5 อาหารอีสานที่คุณต้องลอง

ท่ามกลางหุบเขาที่มีอากาศเย็นและมีฝนตกชุกตลอดทั้งปี  ทำให้อาหารที่เสิร์ฟในภูมิภาคนี้จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีน้ำจิ้มรสจัดและข้าวเหนียวอุ่นๆ อิทธิพลมากมายหลั่งไหลมาจากอาณาจักรล้านนาและอีสาน ซึ่งอธิบายถึงความคล้ายคลึงกันมากมายของอาหารภาคเหนือและอาหารอีสาน ข่าวดีสำหรับมือใหม่พริกก็คือ เพดานปากทางเหนือนั้นไม่เผ็ดร้อนเหมือนพริกอีสาน แต่คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะได้ผักสด เตาปิ้งย่าง และแกงกะหรี่สมุนไพรมากมาย อาหารเหนือ : 1.ขนมกระบอง ผู้ที่ชื่นชอบของทอดก็คงจะต้องชอบกระบองอย่างแน่นอน เพราะเป็นขนมที่คนเหนือนิยมทานกันเป็นอย่างมาก แต่สำหรับคนในภูมิภาคอื่นๆอาจจะยังที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักกันมากนัก โดยกระบอง มีรสชาติที่อร่อยกรุบกรอบนอกนุ่มใน กระบองเป็นขนมที่มีรสชาติดี แป้งที่ใช้เคลือบแถบผักยังผสมกับน้ำพริกรสเผ็ดอีกด้วย อาจใช้มะละกอ ดอกกล้วย หรือหัวหอม แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นฟักทองในการทอด อาหารเหนือ :… Read More »แนะนำอาหารเหนือ10 เมนู ที่คุณต้องลอง

ช่วงนี้คำว่า Clean Food หรือ “อาหารคลีน” กำลังเป็นคำที่ป๊อบมากๆ ในหมู่ผู้ควบคุมน้ำหนัก ด้วยความเชื่อที่ว่าโภชนาการจากอาหารคลีนจะช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ดีหากทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย แต่ก็ยังมีคนเข้าใจผิดอยู่มากในเรื่องอาหารคลีน แถมเผยแพร่ความรู้ผิดๆ ไปทั่วสังคมโซเชียลยามนี้ มีการเผยแพร่เมนูที่อ้างว่าเป็นอาหาร Clean ทั้งที่ไม่ได้ Clean สักนิด ไม่ว่าจะดูจากชื่อเมนู หน้าตาอาหาร และส่วนผสม บางคนถึงกับแปลตรงๆ ว่า Clean Food หมายถึง “อาหารสะอาด” โดยไม่มีการอรรถาธิบายเพิ่มเติมเลยว่าที่… Read More »อาหารคลีน อาหารที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ